カテゴリ:ラーメン二郎 > ラーメン二郎 上野毛店

平成31年2月8日金曜日
ラーメン二郎 上野毛店
今日は上野毛店へ行った。
自宅から五反田駅まで歩いた。
東急池上線と東急大井町線を乗り継いで上野毛駅へ。
上野毛店に行くのは昨年の3月ぶりである。
午後6時5分過ぎに到着。ちょうど待ち合わせの集団がいたので、彼らを抜かして食券を購入。
ぶたダブルの気分だったが、上野毛店は50円増しで大盛になるらしいので、大ぶた入りの食券を買った。昨年は味付け玉子も買ったが、廃止されていたので買えなかった。現在は基本メニュー4種に生玉子と烏龍茶というシンプルな構成になった。生玉子も一応買った。
店主と学生バイトっぽい男性助手2人の3人体制。
着席時に「ぶたダブルってやってますか?」と慣れてそうなほうの助手(ブタを切っていた)に聞いて、大丈夫そうだったので、現金100円を置いてぶたダブルにしていただいた。
私の後ろにいた集団のうちの何人かもぶたダブルにしていた。裏メニュー扱いなのにここまで知られているとは...。
1ロット6杯だが、4杯ぶんがカタカタや固めだった。
厨房内を見ていると、慣れてそうな助手がヤサイとニンニクの盛り付けを、店主がスープ作りと麺上げとアブラ・カラメの盛り付けをしていた。慣れてなさそうな助手のTシャツの裏には「栃高」の文字があった。もしかして同郷だろうか? 「栃高」と言えば、栃木高校。栃木県内で3本の指に入るほどの進学校だ。
午後6時23分に着丼。着丼と同時に決壊。
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大ぶたダブル(950円),生玉子(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太ストレート麺はムニュッとしている。ブタは食べ応えがある。非乳化スープは醤油が程良い。完飲。

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なぜか重ね丼だった。ブタの量も麺量も多く、キツかった。ブタはやわらかかった。しかし、謎の臭みがあって、ダブルにしたことを後悔した。こればかりは運なので何とも言えない。
帰りは目黒駅から歩いて帰った。凍て付く寒さだった。明日は雪らしい。
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平成30年3月24日土曜日
ラーメン二郎 上野毛店
今日は自宅から五反田駅まで歩き、東急池上線と東急大井町線で上野毛駅へ。
上野毛店に来るのは昨年2月ぶりである。
午前12時頃に到着。並びは5人だった。
店内を見ると、子連れ客がいた。子供は取り皿で食べていた。
味付け玉子が売り切れではなかったので購入。
助手からカップルを連席にするために席移動を命じられた。
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小ぶた入り(800円),味付け玉子(100円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。平打ちの中太ストレート麺はプニュッとしている。
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ブタはやわらかい。味染みが良い。非乳化スープは醤油が程良い。味付け玉子は半熟である。完飲。
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今回で9回目の上野毛店だったが、実はラーメンを食べるのは4回目である。つまり、半分以上つけ麺である。早くつけ麺を再開して欲しい。
食後は某政治サークルのI氏の家に行った。
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平成29年2月23日木曜日
ラーメン二郎 上野毛店
今日は二郎サークルのT氏とともに上野毛店へ行った。目当てはつけ麺である。
午前11時頃に上野毛駅に集合した。
午前11時40分頃に着丼。
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大ラーメン(750円),つけ麺(150円),味付け玉子(100円)。ニンニク少なめヤサイ。ヤサイはシャキ気味である。IMG_6734
冷水で締めた麺は喉越しが良い。ツルツルとしている。
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ブタはフワッとしている。これは「上ブレ」だろう。細切れのブタも良い。つけ汁は柚子の香りが十分に感じられる。
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味付け玉子は半熟でトロトロとしている。完飲。
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T氏とともに黒烏龍茶で乾杯した。
話は変わるが、府中店の撮影禁止措置は厳しいなと思った。

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平成29年1月6日金曜日
ラーメン二郎 上野毛店
今日は中学同期のK氏とともに上野毛店の夜の部へ行った。K氏は今年初のラーメン二郎だった。
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開店前に行ったが、並びは午後6時の時点で15人だった。
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大ぶた入り(850円),つけ麺(150円)。麺固め熱盛りニンニク少なめヤサイマシマシアブラマシマシ。ヤサイはシャキッとしている。
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仄かに温かい麺は柚子香るつけ汁によく合う。
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肉厚のブタは食べ応えがある。完飲。
今年2杯目のラーメン二郎だった。
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平成28年12月8日木曜日
ラーメン二郎 上野毛店
今日は某政治サークルのK氏と食事することになり、上野毛店へ。K氏はずっと上野毛店のことが気になっていたらしい。
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午前12時50分頃に到着。
午後1時15分頃に着丼。
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大ラーメン(750円)。バリカタニンニク少なめヤサイアブラカラメ。アブラはフワフワしている。醤油の味が強い。ヤサイはシャリシャリとした食感である。
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麺は比較的細めである。プルンとした弾力が良い。ブタはやわらかい。味染みは普通である。
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スープは非乳化であっさりしている。分厚い液体脂の層のおかげで熱さが持続する。完飲は控える。
K氏のことはあまり好きではないが、今日も相変わらず空気が読めない感じだった。そういうところが私に嫌われる要因なので改善すべきだと思う。
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