カテゴリ:ラーメン二郎 > ラーメン二郎 三田本店

平成31年3月1日金曜日
ラーメン二郎 三田本店
今日から3月。別れの季節である。私も現在の住処を離れることになった。今日は引越しの日である。2年間住んだ家だが、利便性に関しては抜群だった。
今日は午前7時30分に起床。
しばらく三田本店にも来られない見込みなので、三田本店へ行った。
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午前8時10分頃に到着。奇しくもPPだった。
私の後ろに接続したのは初めて来たと思われる学生っぽい客2人組だった。
西台駅前店出身のA助手から麺量確認があった。私は特に何も聞かれず、後ろの2人組は「........普通、あ、小で!」と言っていた。
午前8時18分頃に開店。この時点での並びは5人。
せっかくだからぶたダブルにしようかと思ったが、売り切れだった。
総帥と西台駅前店出身のA助手と環七一之江店のO助手の3人体制。
午前8時19分に着丼。総帥の麺上げだった。今日はノーコールにて着丼。
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ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは食べ応えがある。非乳化スープは醤油が程良い。完飲。

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今日は適度な麺量に非乳化スープも相俟って、非常に食べやすかった。非乳化スープは醤油が尖っている感じはなく、絶妙な醤油加減だった。敢えて喩えるなら、上野毛店のスープから生姜の味わいを抜いた感じ?
午前8時30分に退店。この時点で客は5人(私を除く)。空席のほうが多かった。
午後から引越し。頑張るゾ〜。
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平成31年2月28日木曜日
ラーメン二郎 三田本店
今日は午前7時45分頃に起床。
雨の予報だったが、この時点では降っていなかった。
今日も三田本店に行くことにした。
午前8時10分頃に到着。先頭から数えて9番目だった。
三田本店に行くのは今日で100回目である。
午前8時20分過ぎに開店。
総帥と旧新小金井街道店出身の筆頭助手と西台駅前店出身のA助手と初めて見る助手(どこの店舗出身か分からなかったが、既視感があった)の4人体制だった。初めて見る助手は少しぽっちゃりとしているベビーフェイスだった。マジで誰だ...。
総帥の麺上げに見入っている最中、上の階から中山駅前店のヤクルト助手が降りて帰って行った。その後、環七一之江店のO助手も見た。中山駅前店のヤクルト助手が三田本店に来ていることが意外だった。TNB助手のほうが中山駅前店は長いはずだが、先にヤクルト助手が三田本店に行ってしまうとは...。
午前8時33分に着丼。総帥の麺上げだった。
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ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太ストレート麺はモチッとしている。ブタは食べ応えがある。微乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。完飲。

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今日は麺量が多く、さらに、スープの液体油の層が厚かったので、キツかった。麺はいつもよりもストレート気味だった。製麺した助手が普段と異なるのだろうか? 尤も、木曜日に三田本店に行くこと自体が稀なことなので、そもそも木曜日はストレート気味なのかもしれないが...。100回目を飾るに相応しい豪快な一杯だった。
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退店時には雨が降っていた。
100回目の三田本店。感慨深い。
明日は引越し。しばらく三田本店には来られないだろうな。
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平成31年2月25日月曜日
ラーメン二郎 三田本店
昨日は午後10時30分頃に就寝。
午前6時40分頃に尿意で目が覚めた。
不燃物のゴミ出しに行った時には曇り空だった。
今日は国公立大学の二次試験。
今日も三田本店に行くことにした。
午前8時6分に到着した時には並びが1人だった。この時には既に雨がポツポツと降っていた。平日のこの時間にしては少ない。中央線の運転見合わせの影響か雨の影響か分からないが、とにかく出足は遅かった。
麺3分の1の老爺が2番目に並び、私はその後ろに並んだ。初めてのファーストロットだった。ファスロは3人で開店前に麺量確認される。実際に午前8時17分頃に松戸駅前店の助手から麺量確認があった。
午前8時20分過ぎに開店。
総帥と西台駅前店出身のA助手と旧新小金井街道店出身の髭助手と松戸駅前店出身の助手の4人体制。
ぶたラーメンの食券を購入し、着席。と同時に着丼。午前8時22分の出来事だった。総帥の麺上げだった。ノーコールにて提供。
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ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは食べ応えがある。微乳化スープは醤油が程良い。完飲。

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今日はそれほどキツくない一杯だった。ただ端豚が筋張っている点だけ残念だった。
A助手の「毎度!」というお声掛けとともに退店。
退店時には前より雨が少し強くなっていたが、傘を差していない通行人もいた。
本日の来店で99回目。ラーメン二郎の総杯数としては500杯目だった。
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平成31年2月18日月曜日
ラーメン二郎 三田本店
今日は三田本店に行った。
三田本店の看板が変わったらしく、昨夜それを確認した。テント型だと手入れが大変なのかなと思った。IMG_9217
そして、今日。
午前8時10分頃に到着。先頭から6番目。
澄み切った青空の下、新しい看板を見る。「三田本店」の右の黒い部分の蛇足感が否み難い。
午前8時20分過ぎに開店。今日はいつもより少し開店が遅かった。
総帥と西台駅前店出身のA助手と池袋東口店の助手の3人体制。
ぶたダブルは売り切れ。100円玉が不足しているようで、500円玉がお釣りにとして出るように買って欲しいとの案内が券売機に貼ってあった。
後ろの常連客3人組は食券をカウンター上に置く際に100円を置いてダブルを申請していた。常連客ゆえに許可されたのだろう。
総帥と常連客との会話によれば、プラスティック箸導入はジュニア氏の意向らしい。割箸とプラスティック箸の混合は支店を参考にしたそうだ。湘南藤沢店や松戸駅前店が混合タイプだったかな。
午前8時28分に着丼。総帥の麺上げだった。今日もノーコールにて着丼。
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ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは味染みが良い。非乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。完飲。

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今日の麺はかなり固かった。麺量は少なかった。醤油がズバッと効いた非乳化スープで飲み干すのに一苦労した。
総帥は16日に慶大応援指導部の会合に参加した話をしていた。
A助手の「毎度!」というお声掛けとともに退店。
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平成31年2月12日火曜日
ラーメン二郎 三田本店
今日は三田本店に行った。
午前8時15分頃に到着。先頭から数えて10人目だった。
午前8時20分頃に開店。今日はぶたダブルは売り切れだった。
総帥と西台駅前店出身のA助手と湘南藤沢店のG助手と旧新小金井街道店出身の髭助手の4人体制。
午前8時36分に着丼。総帥の麺上げだった。ノーコールでの提供。
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ぶたラーメン(700円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太縮れ麺はムニュッとしている。ブタは食べ応えがある。微乳化スープは醤油が程良い。完飲。

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今日の麺は普段よりも太く、扁平だった。食感はムニュッとしていた。ぶたダブルが売り切れだからか、ブタがデカかった。
総帥は常連客のF氏と談笑していた。F氏は「壇蜜には(下の)毛がない」などと下ネタを仰せになっていて、関係ない此方もついついニヤついてしまった。
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