平成30年5月8日火曜日
ラーメン二郎 三田本店
今日は朝イチで三田本店に行った。
実は昨日の朝も三田本店に行ったのだが、意外にも客が多く、授業に間に合わない可能性が出てきたため、並んでいる途中に撤退した。
そして、今日。昨日の混み具合とは打って変わって、空いていた。
総帥と神田神保町店出身の助手と旧大宮店出身の助手と湘南藤沢店のG助手の4人体制だった。
総帥はGW中の話を常連客としていた。
孫が「福澤先生」(1万円)を欲しがる話で店内は盛り上がっていた。
総帥による麺上げだった。
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ぶたラーメン(700円)。麺固めヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタはシットリとしている。非乳化スープは醤油が効いている。完飲。
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今日は醤油が強かった。醤油が強いと、スープを飲んでいる最中に吐きそうになる。
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長島昭久のポスターの上に太栄志(神奈川13区)の名刺(?)は貼られていた。