平成30年3月31日土曜日
ラーメン二郎 三田本店
年度末の今日は三田本店に行った。
午前9時頃に到着。裏口まで並びが続いていた。
総帥と新小金井街道店出身の助手と神田神保町店出身の助手と西台駅前店のA助手の4人体制だった。西台駅前店のA助手が三田本店にいる時間帯に行くのは初めてかな?
麺茹で釜の前に着席。
午前9時45分に着丼。総帥の麺上げだった。
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ぶたダブルラーメン(800円)。麺固めヤサイニンニクアブラ。
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平打ちの中太縮れ麺はグミグミとしている。ブタは赤身がギッシリと詰まっている。端豚は筋張っている。非乳化スープは醤油が程良い。完飲。
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私の後のロットに麺増し乞食がいた。その麺上げの時に麺が私の胸に飛んで来た。総帥や助手一同は謝罪していたが、ご褒美だと思って、その麺を頂いた。
総帥のトークはK同通信社の石井という人の話だった。何やら血液検査をするたびに末期ガン患者並みの数値が出る人らしい。石井氏は長島昭久との関連性もあるそうだ。