平成28年11月17日木曜日
ラーメン二郎 西台駅前店
今日も学祭のため三田へ。
都営三田線沿線にいるということで、仮店舗移転後ご無沙汰になっていた西台駅前店へ行こうかと画策。
午後4時50分頃に三田駅を出発、午後5時30分頃に西台駅に着いた。
IMG_5181
店主は太川陽介に似ている。助手は先月新小金井街道店に行った時にも見たことがあるが、その前にもどこかで見た気がする。移転前の西台駅前店か?
IMG_5183
IMG_5182
ラーメン小(700円),ブタ増し(150円),青ネギ(100円),玉子(50円)。ニンニク少なめヤサイアブラ。アブラはフワフワしている。コンビーフ状のアブラはヤサイとの相性が良い。モヤシ:キャベツ=8:2である。IMG_5185
麺は程良いやわらかさである。麺量が多い。ツルツルとした喉越しも良い。小麦の芳醇な香りが感じられる。IMG_5184
ブタは大ぶりで食べ応えがある。味染みも良い。噛むたびにブタの旨味が滲み出る。IMG_5187
スープは非乳化である。醤油が控えめで飲みやすい。IMG_5188
青ネギによりサッパリとした味わいになる。
IMG_5186
玉子を溶いて青ネギと麺とブタを潜らす。ネギの風味は味染みの良いブタとの相性が抜群である。完飲。
ブタが旨かった。
西台駅前店の仮店舗は荻窪店と同じくらい照明が明るい気がする。
そう言えば、今日は父親の誕生日だったな。