平成29年9月6日水曜日
ラーメン二郎 三田本店
午前11時30分頃に到着。平日にしては並びが多かった。雀が麺を咥えて飛んでいた。
明日からゼミ合宿でしばらくラーメン二郎はお預けなので、ぶたダブルラーメン(800円)を購入。ここは異様に価格が安いが、助手にタダ働きでもさせているのだろうか?
青丼で大ラーメンを食べていた外国人客が食べ終わった後(残した後?)、総帥に感想を言って、厨房の中の総帥の写真を撮っていた。総帥も上機嫌だった。
百田尚樹似のハゲメガネ客が大ラーメンを買ったのに、間違って小ラーメンが厨房では用意されており、後ろの小ラーメンの客を急いで店に入れて提供するという珍事があった。


ぶたダブルラーメン(800円)。麺固め脂少なめヤサイニンニク。平打ちの中太縮れ麺はプニュッとしている。
ブタは味染みが良い。赤身の肉感が良い。脂身はフワフワしている。スープは醤油が強い。完飲。
前回ほどスープは旨くなかった。もしかして新小金井街道店出身の助手は才能があるのだろうか? 今度総帥麺上げの時は「味薄め」にしようかな。