平成28年9月1日木曜日 小ラーメン豚入り（800円），生たまご（50円）。ニンニク少なめヤサイアブラ。ヤサイはシャキッとしている。量が多い。「アブラサラダ」にスープをドバーッと掛ける。ヤサイの層が厚すぎて麺に辿り着けない。
麺はツルツルとした喉越しがクセになる。豊かな小麦の香りが感じられる。麺量は多い。
ブタは薄いが、やわらかく味染みが確かなものである。端豚も入っているが、何処と無く八王子野猿街道店２を思い出させる脂身である。

スープは乳化傾向のもの。トロトロと飲みやすい。
生たまごを割って卓上の醤油ダレを入れて掻き混ぜる。そして、麺と豚を入れる。やわらかい口溶けが良い。完飲。