2020年06月

令和2年6月7日日曜日
ラーメン二郎 仙台店
ラーメン二郎 千葉店及び大宮公園駅前店の怒濤の平日ゲリラオープンから数日...。予想だにしない展開に、状況が状況なので仕方がないと思いつつも、行ける環境になかった自分自身に無力感を覚えた。特に千葉店のA店主には三田本店に通っている際にお世話になったので、開店日に行けなかったことは残念。今月はどうも忙しいので、行けるとしたら来月。その頃には客足が落ち着いていると良いなあ。
そして、今日は昨晩から一睡もできずに仕方がないので温泉卵を作るなどして夜が明けるのを待った。
午前6時から4月からのルーティーンであるBSプレミアム『太平記』を視聴。今日は第10回「帝の挙兵」。日野俊基(榎木孝明)と足利貞氏(緒形拳)が退場。新たに千種忠顕(本木雅弘)が登場。オープニングのクレジットには羽場裕一の名前もあったが、存在を確認できず。榎木孝明の大河ドラマでの非業の死率が高すぎる気がする。
そして、視聴後に3時間ほど睡眠して、午前9時45分頃に起床。直ぐに身支度をして、ラーメン二郎 仙台店へ向かった。
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午前10時20分頃に到着。既に先客あり。2番目に接続。
財布の中を見ると、1000円札がなかったので、イオンエクスプレス 仙台立町店にて黒烏龍茶(サントリー)を2本購入。ラーメン二郎が隣にあることを意識してか、ここの黒烏龍茶は150円になっている。
午前10時40分頃から急に客が増え始めた気がする(ミリシタのイベントコミュを消化していたのでよく確認できなかった)。
午前11時31分に開店。今日は比較的早い開店だった。
仙台店の入口に大宮公園駅前店の開店告知ポスターが貼ってあった。
店主とガタイの良い女性助手と爽やかな男性助手の3人体制。
午前11時44分に着丼。
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小豚ラーメン(880円),生卵(50円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの中太ストレート麺はモチッとしている。
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ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油が程良い。完飲。
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今日も安定の味だった。
本日の持込調味料は温泉卵とネギと辛魚粉。温泉卵は昨晩眠れずに作ったもの。沸騰したお湯に生卵を入れて、火を消して15分放置した。そして、湯から引き上げて冷水で冷ました。15分は長かったらしく、白身が固まっていた。今度は12〜3分にしよう。ネギは辛味がなく、さっぱりとしている。辛魚粉は生卵の器に入れて使った。辛魚粉が良いスパイスだったが、あれは市販のつけ麺に入っていたやつなので、大量に仕入れることはできないんだよな。
午前12時頃に退店。今日もウマかった!
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令和2年6月1日月曜日
ラーメン二郎 仙台店
今日から6月。今日は朝から晴れていた。
仙台店では先週店主不在時に麺上げを担当していた助手が退職し、今度から誰が麺上げするのだろうかと思っていたが、3月末で退職したはずの助手が復帰して麺上げするらしい。定休日が増えるのではないかと思ったので、それはそれで良かった。
今日は月曜日だが、店主在店の報せを聞いたので、極太麺提供に合わせて来店。店主と極太麺という組み合わせは結構レアなんだな。
午前11時過ぎに到着。既に7人ほど並んでいた。列には3月1日振りに会うTwitterのフォロワーの方が。県境越えができなかったため、2ヶ月振りの来店らしい。
午前11時37分頃に開店。
店主とガタイの良い女性助手と過去3回ほど見たことのある男性助手の3人体制。
午前11時48分に着丼。
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小豚ラーメン(880円),玉ねぎ(100円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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平打ちの極太縮れ麺はグミグミとしている。
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ブタは食べ応えがある。乳化スープは醤油がシッカリと感じられる。完飲。
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今日はスープが濃厚だった。ブタはやや小ぶり。玉ねぎは前回よりも量が減り、辛味が抑えられていた。うーん、この量だと50円でも良い気がするが、どうなのだろう。
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本日の持込調味料。刻みネギが定番となりつつある。
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