平成28年5月31日火曜日
人生初のファーストロットで頂く。ヤサイは控えめな量である。アブラはフワフワしている。 スープを掛けながら頂く。ヤサイは良い茹で具合である。若干クタッとしている。キャベツは少ない。麺は他の店舗と比べて細い。プツプツとした食感を楽しめる。
ブタは4枚入っている。パサっとした食感である。フニャッとやわらかい。味染みは微妙だ。スープと絡ませると問題ない。
ラーメン二郎 上野毛店
小ぶた入り(800円),生玉子(50円)。麺固めヤサイアブラマシマシニンニク少なめカラメ。
人生初のファーストロットで頂く。ヤサイは控えめな量である。アブラはフワフワしている。 スープを掛けながら頂く。ヤサイは良い茹で具合である。若干クタッとしている。キャベツは少ない。麺は他の店舗と比べて細い。プツプツとした食感を楽しめる。
ブタは4枚入っている。パサっとした食感である。フニャッとやわらかい。味染みは微妙だ。スープと絡ませると問題ない。
スープは非乳化であり、醤油の味が強い。若干生姜のような味がする。ギトギトしていない。スッキリとした味わいである。生玉子を解いて麺を入れてスキヤキ風にして頂く。生玉子の甘さと醤油の濃さが奏でるハーモニーは素晴らしい。さらにブタやヤサイを絡めて頂く。旨い。完飲。