平成30年8月11日土曜日
ラーメン二郎 栃木街道店
今日は父親と栃木街道店に行った。
私が実家の新車を運転した。
午前10時40分頃に到着。第2駐車場へ。
この時点で店のトイレ側まで列が形成されていた。だいたい20人ほどだろうか。
陽射しが強かったので、日陰を求めるように列ができていた。
午前11時25分頃に建物の周りに並ぶよう女性助手(よく見る方)から指示があった。
午前11時30分を少し過ぎた頃に開店。
列は一向に進まなかった。
午前12時5分頃にようやくファーストロットの客が退店した。
そして、入店。
厨房内は店主と初めて見ると思われる若い女性助手の2人体制だった。よく見る女性助手は、仕込み担当だったのか、店内にはいなかったと思う。
午前12時47分に着丼。
父親から「ニンニクは入れるなよ」と念押されていたが、フリだと解釈し、全部コール。
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ラーメン豚入り(850円),つけ麺(150円)。ヤサイニンニクアブラカラメ。
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冷水で締められた平打ちの中太ストレート麺はツルツルとしている。ブタは塩気が程良い。微乳化つけ汁は胡麻油とラー油が効いている。完飲。
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相変わらず旨かった。
ブタがヤサイの下に盛り付けられていて、最初入れ忘れたのではないかと思った。
少しばかりニンニクが多かったかな。